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सामग्री हरी मूंग की दाल : आधा घंटा भिगो दें  प्याज़ : 1/2 किलो [लम्बे कटे हुए] हरी मिर्च : 6  नमक : सवाद अनुसार  तेल : तलने के लिए  लेहसुन का पेस्ट : 1 चमचा  विधि दाल मोती मोती पीस लें। इस में  प्याज़,  हरी मिर्च,  नमक,  लेहसुन का पेस्ट अच्छी तरह मिला दें। कड़ाही में तेल गर्म करें और अच्छी तरह पकोड़े तल लें।  और मज़ेदार इमली की चटनी के साथ मज़े से खाएं। 

وجے لکشمی پنڑت ہندوستان کے پہلے وزیراعظم پنڑت جواہر لال نہرو کی بہن تھیں.ہندوستان کی تحرک آذادی میں اُن کا اہم کردار تھا. وہ18 اگست1900 کو گاندھی نہرو خاندان میں پیدا ہوئیں. اُن کی ابتدائی تعلیم گھر پر ہوئی,بعد ازاں اعلی تعلیم حاصل کی.ملکی اور غير ملکی سطح پرمشہور ہوئیں.اُن کو آزادی سے پہلے کا بینہ کی پہلی خاتون رکن بننے کا اعزاز حاصل ہوا. وہ اقوام متحدہ کی پہلی خاتون صدر بھی بنیں. ان کا ایک بڑا کارنامہ یہ تھا کہ انہوں نے ایک سفارت کار کی حیثیت سے مختلف ممالک سے ہندوستان کے تعلقات کو ایک نیا روخ دیا ایک تو وہ ایک ایسے علمی خاندان کی فرد تھیں جسے آزادی کی قدروقمت کا اندازہ تھا. دوسرے وہ اپنے بھائ پنڑت جواہر لال نہرو کی طرح گاندھی جی سے بے حد متاثر تھیں,ہندوستان کی آذادی سے متعلق اُن کی ہر کوشش کی نہ صرف حمایت کرتی تھیں بلکہ اُس میں پیش پیش بھی رہتی تھیں. دوسری خواتین سے بھی ملک کی آزادی کیلئے ہونے والے تمام جلسوں اور کانفرنسوں میں حصہ لینے کی اپیل بھی کرتی تھیں. انہیں ملک کی آزادی سے متعلق تحریکوں میں یہ لینے کی قیمت بھی چکانی پڑی اور جیل بھی جانا پڑا. انہیں سب سے پہلے1940 اور پھر1942 م

 1. Ganga length : 2,704 km  Country  : India, bangladesh. State  :  Uttarkhand,  new delhi,  Uttar pradesh,  locknow, bihar, jharkhand, west bangal. N ear  City  : Varanasi, haridwar, kolkata, prayagraj, patna, kanpur, ghazipur. Sources : Gangotrei glacier, nanda devi, satopanth glacier, kedarnath, nanda kot, trisul, kamet. Mouth : Ganges delta. Bridges   :  Gandhi setu, ram jhula. 2. Godavari Godavari river is also know as ''dakshin ganag''. length   : 1,465 km Country  : India. State  : Maharastra, telangana, andhra pradesh, chattisgard, odisa. N ear  City  : Rajahmundry. Sources  : Trimbakeshwar, maharastra. Mouth  : Bay of bangal. Bridges   :  Rajemahendr varma godavari arch  bridge , the hevelock  bridge , godavari arch  bridge. 3. Yamuna Yamuna river is also called as jamuna. length   : 1,376 km Country  : India. State  : Uttarkhand, himachal pradesh, haryana, delhi. N ear City  : Yamuna nager, delhi, faridabad, mathura, agra, etawah, prayagraj, baghpat, noida

     राजा कृष्णा देव राय के राज्य विजयनगर में तेनाली रमन एक बोहत समझदार और चालाक सलाहकार थे। जब भी राजा को कोई भी काम करना होता तो अपने सलाहकार से ज़रूर सलाह लिया करते थे। एक बार राजा कृष्णा देव राय की ऊँगली फल काटते वक़्त कट गई। जिस पर तेनाली रमन ने कहा के  ''जो होता है वो हमारे अच्छे के लिए ही होता है'' तेनाली रमन की इस बात पर राजा कृष्णा देव राय को बोहत गुस्सा आया। उन्हों ने कहा मेरी ऊँगली कट गई ये तुम्हे अच्छी बात लगती है? गुस्से में राजा ने तेनाली रमन को कारागार/jail में डाल दिया।      एक दिन राजा कृष्णा देव राय अपने सिपाहियों के साथ जंगल में शिकार पे गए।  दुर्भाग्य पूण राजा जंगल में सिपाहियों से बिछड़ गये और एक जंगली कबीले के हाँथ लग गए। इस कबीले वालों का रिवाज था हर साल अपने देवता को एक सेहत-मंद आदमी की बलि दे कर भेट चढ़ाते। राजा राय को भेट चढ़ाने के लिए ले जाने लगे तो उन्हों ने देखा के राजा राय की ऊँगली कटी हुई है। कबीले के सरदार ने कहा के ऐसे आदमी की बलि नहीं दी जा सकती जिस के बदन पर कोई भी चोट हो।       इस लिए राजा कृष्णा देव राय को कबीले वालों ने छोड़ दिया। राजा रा

सामग्री  दूध :4 कप  चीनी :1 कप  इलाइची : 4 [पीसी हुई] दूध का पाउडर :1 कप  मेदा :1/2 चमच  बेकिंग पाउडर : 1 चमच  अंडा : 1  पिस्ता : थोड़ा सा [कटा हुआ]  विधि       सब से पहले 4 कप दूध में 1 कप चीनी और 4 पीसी हुई इलाइची डाल कर पकने दें। अब एक बर्तन में एक कप दूध के पाउडर को छान लें और इस में मेदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इन सब को मिक्स कर के इन में एक चमच घी डालें और हांतों से अच्छी तरह मिलाएं। फिर इस में 1 अंडा मिलाएं और इसे अच्छी तरह मिक्स कर लें अच्छे से आटे की तरह गुंद लें।       फिर इन की छोटी छोटी गोलयां बनाएं। अब इन्हें पकते हुए दूध में डाल दें और 3 से 4 मिनट तक पकने दें। जब दूध उबलने तो इसे चमच से सिर्फ 1 या 2 बार हिला दें ज़यादा चमचा चलाने से गोलयां तोड़ सकती हैं। हलकी आंच पर पकाएं। 2/3 मिनट बाद चूल्हे से उतार लें और ठंडा होने दें।  ठंडा होने पर पिस्ता से सजा कर सरव करें। 

सामग्री  . आलू :  1 कटोरन                              .    गाजर  :  1 कटोरन .  टमाटर : 1 कटोरन                            .  शिमला मिर्च : 1 कटोरन      .  गोभी : 1 कटोरन                                .  फ्रेंच बीन्स : 1 कटोरन  .  बंद गोभी : 1 कटोरन                          .  प्याज़ : 3 [बारीक़ कटे हुए] .  दही :1/2 कटोरन                                .  हल्दी : 1/2  चमचा .  गर्म मसाला : 2 चमचा                        .  काजू : 3 चमचा [पीसे हुए] .  नमक :सवाद अनुसार                         .  अदरक लहसुन पेस्ट : 2 चमचा .  लाल मिर्च पाउडर : 1 चमचा                 .  काजू,बादाम,अखरोट,किशमिश : 1 कप   [तले हुए] विधि  सब से पहले एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें और इस में प्याज़ डालें, जब प्याज़ हलकी गुलाबी रंग की हो जाए तो इस में  टमाटर,  नमक,  दही,  हल्दी,  लाल मिर्च पाउडर,  पीसे हुए  काजू डाल दें और अच्छी तरह से भूनें।  अब इस के बाद सारि कटी हुई सब्ज़ियां डाल दें। साथ ही थोड़ा सा पानी डाल कर गल्ने के लिए रख दें। जब सारि  सब्ज़ियां गाल जाए और पानी बोहत कम रह जाए तो तले हुए  काजू, बादाम, अखरोट और किश

   चार्ली चैपलिन  खामोश फिल्मों के सब से ज़यादा प्रसिद्ध अदाकार थे। वह गरीब और कमज़ोर तब्के के रेहनुमा थे। गरीबी में बच्पन गुज़रा था, गरीबों का दर्द समझते थे। इन का विशेष हुल्या था। चेहरे पर छोटी छोटी मूंछें, खास तरह की टोपी, ढीली ढाली पैंट, बड़े बड़े जूते और छड़ी ...... मंच पर इन के आते ही  दर्शक ख़ुशी से चिल्लाना और तलयान बजाना शुरू कर देते। चार्ली का मुस्कुराता हुआ चेहरा इन का दिल जित लेता।  चार्ली चैपलिन दुन्या के सब से ज़यादा मशहूर/ प्रसिद्ध अदाकार के साथ साथ  हास्य अभिनेता/ comedian और निदेशक/ director भी थे और आगे भी हमेशा उन्हें याद रखा जाएगा।    चार्ली का जनम 16 अप्रैल 1889 को लंदन में हुआ। इन का पूरा नाम चार्ली स्पेंसर चैपलिन [charli spencer chaplin] था। पिता का नाम चार्लिस [charlis] और माँ का नाम हाइना [haina] था।  चार्ली का एक सौतेला भाई भी था सिडनी जॉन गिल [sydney john gill], जिस ने बाद में खानदानी नाम चैपलिन/सिडनी चैपलिन [ sydney chaplin] रख लिया।      चार्ली की माता actors और पिता गायक/singer थे। ये दोनों लंदन के एक concert  hall में काम किया करते थे। जब इन दोनों के बिच दुरया आन

सामग्री  मूंग की दाल : 2 कप  चीनी : 1 कप  पानी : 2 कप छोटी इलाइची : 6 दाने  घी : 2 कप खोया : 1 कप  सूखे मेवे : 1 कप  विधि     मूंग की दाल को अच्छी तरह धो कर रात भर के लिए भिगो दें। अगले दिन दाल का पानी अच्छी तरह छान लें अब इस सुखी दाल को मिक्सर में बिना पानी के बारीक़ पीस लें। फिर एक बर्तन में 2 कप पानी के साथ 1 कप चीनी मिला कर चाशनी तैयार कर लें। जब चाशनी तैयार हो जाए तो इसे चूल्हे से उतार लें और अब छोटी इलाइची के छिल्के उतार कर उस के दाने निकल कर इस में डाल दें। इस के बाद ढक कर रख दें।     अब भारी पेंदे की पतीली में घी डाल कर गर्म करें और पीसी हुई मूंग की दाल को इस में डाल कर भूनें। जब दाल सुनेहरी हो जाए और घी छोड़ने लगे तो इसे चूल्हे से उतार कर इस में 1 कप खोया मिलाएं और फिर इसे 2 से 3 मिनट पकाए और साथ ही बिच बिच में चमच चलाते रहें। 2 से 3 मिनट बाद इस में तैयार की हुई चाशनी मिला कर अच्छी तरह चलाएं। 5 से 7 मिनट तक हल्की आँच पर पकने दें और साथ में चमच भी चलाते रहें। इस के बाद सूखे मेवे मिला कर 2 मिनट तक और पकाएं। 2 मिनट बाद चूल्हा बंद कर दें।    बारीक़ कटे हुए मेवे से सजाएं।   

 सामग्री  macaroni pasta :   1 1/2 कटोरा  हरी प्याज़ : 4  अदरक : 1 टुकड़ा  कीमा : 1 कटोरा [उबला हुआ]  टमाटर : 1 कटोरा [उबला हुआ]  नमक : 1 चमचा  काली मिर्च : 1/2 चमचा  माखन : 1 चमचा पनीर : 1 टुकड़ा  विधि  macaroni pasta को उबाल लें ज़यादा पानी डालें उबल जाए तो छलनी में छान लें। दूसरे बर्तन में माखन गरम करें इस में हरी प्याज़, अदरक, टमाटर, काली मिर्च, कीमा और नमक डाल दें और हल्की आँच पर भूनें। कीमा भून जाए तो इस में macaroni pasta मिला दें। 3 से 4 मिनट तक चमचा चलाते हुए पकाएं। अब पक जाने के बाद इसे एक प्लेट/dish में निकाल लें। पनीर को हल्का सा pan fry कर के छोटे छोटे टुकड़े कर लें और इसे कीमा मैकरोनी के ऊपर डाल दें।  अब कीमा मैकरोनी/keema macaroni pasta तैयार है। 

     राम मनोहर लोहिया 23 मार्च 1910 को UP के जिला फ़ैज़ाबाद में अपने खानदानी गाओं अकबर पुर में पैदा हुए थे। उन के पिता जी हिरा लाल स्कूल के अध्यापक/teacher थे और उन की माँ का नाम चंदा था। राम मनोहर उन के एकलौते बेट थे। वह सिर्फ ढाई [ 2 1/2 ] साल के थे के उन की माँ चलबसि, उन की परवरिश उन की दादी ने की मगर ये भी राम मनोहर को 10 साल का छोड़ कर सधार गईं। राम मनोहर के दादा पर दादा पूर्वी UP के वैपरी [तबके] से तालुक रखते थे और क्यू के ये खानदान लोहे का वैपर करता था इस लिए '' लोहिया'' कहा जाने लगा। जब राम मनोहर लोहिया की माँ चलबसी तो उन के पिता जी हिरा लाल ने मुंबई जा कर खुद को पूरी तरहा से कांग्रेस के कामों में लगा देने का फैसला कर लिया और ज़ाहिर है राम मनोहर उन के साथ थे     उन्हें मुंबई में मारवाड़ी हाई स्कूल में प्रवेश कर दिया गया और बस इसी स्कूल से इन के सियासी कामों की शुरुआत हुई। 1/अगस्त 1920 को लोकमान्य तिलक की मोत उन के लिए एक ज़रूरी सियासी झटका साबित हुआ। उन्हों ने छात्रों को जमा कर लिया और इन की हड़ताल की राहनुमाई की। इस ज़माने में उन की हड़ताल में दूसरे मुल्कों से मँगाए गए